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幼儿饮食:如何自制幼儿午后小零食

发布时间: 2015-03-30

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想需要成年人午后需要吃一次下午茶一样,小宝宝们在睡午觉醒来后,都是需要加餐一次的,吃些小点心来补充能量。今天小编就为宝妈们介绍几款营养餐点的自制方法,赶快行动起来,给宝宝制作一份营养丰富又美味可口的下午茶吧。

牛奶蜜豆糕

材料:玉米粉50g,牛奶250ml,蜜豆适量。

做法:把牛奶都放锅里,倒入玉米粉;中火慢慢熬,慢慢的搅拌至浓稠状;最后加入蜜豆搅拌均匀即可关火。

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冬瓜蛋黄羹

材料:冬瓜100g,蛋黄1个,姜2片,淀粉10g,清水500g。

做法:冬瓜去皮去瓤洗净后切碎丁,鸡蛋煮熟,去蛋清留蛋黄备用;砂锅中放入清水、姜片煮开;放入冬瓜丁煮熟;蛋黄切碎,放入锅中煮一分钟,加湿淀粉勾芡即可。

幼儿饮食:如何自制幼儿午后小零食

牛奶小饼干

材料:低筋面粉290g,奶粉30g,鸡蛋30g,牛奶80ml,黄油70g,糖粉80g。

做法:黄油切成小块后放入碗中,隔水加热融化成液态为止;在黄油里加入打散的鸡蛋,然后加入牛奶,用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体;在混合液体里加入糖粉、奶粉,搅拌、均匀;把低筋面粉倒入混合液体里,然后将混合起来的所有材料用手揉成一个光滑的面团;把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片,把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形;把长方形面片切成小方块;把小方块排入铺好油纸的烤盘,烤箱预热180度,然后180度上下火(开风机)烤12分钟左右即可。

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葡萄干小蛋糕

材料:低筋面粉70g,无盐黄油70g,焦糖液30g,细砂糖10g,鸡蛋1个,奶粉2大勺,泡打粉1/2勺。

装饰:焦糖液35g,黑加仑葡萄干30g。

做法:室温软化的黄油中加入细砂糖,搅打至砂糖融化;分2-3次加入焦糖液,用电动打蛋器搅打均匀;分2-3次加入打散的鸡蛋液,用电动打蛋器快速搅匀;将奶粉、低粉、泡打粉一起过一遍筛,再一同筛入奶油糊;用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀面糊;焦糖液用微波炉或明火稍稍加热,倒入洗净的葡萄干;趁热搅拌均匀,使葡萄干充分裹满糖浆,做成焦糖葡萄干;铁模中放入纸质蛋糕模,将面糊挂入纸模七分满;在面糊表面撒上焦糖葡萄干,烤箱180度预热5分钟,将蛋糕糊放入中层,烤20分钟左右即可。

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桂花南瓜糕

材料:南瓜半个。

调味料:琼脂5克,淡奶油2汤勺,桂花少许,白砂糖适量,水200毫升。

做法:南瓜洗净去皮切成片放入锅中,加入适量清水,没过南瓜即可,煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软;冷却煮好的熟南瓜至室温后,连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内,打成南瓜泥倒入容器中;琼脂用清软后,放入小锅中,加入200ml清水一起小火煮至融化;把煮融化的琼脂液倒入杯中备用;在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀,趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀;把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中,冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模(硅胶模具好脱模,不需要任何防粘处理)。

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